Свържете се с нас

България

ПРЕСОЛИХА МАНДЖАТА: 25 лева за цаца с бира на плажа! (СНИМКИ)

Published

on

От 20 до 25 лева излиза порция цаца с бира в морските курорти през това лято. Това показа проверка на „Телеграф“ по заведения в морските курорти и градчета.

Порция от дребните рибки струва от 10 до 15 лева, като цената зависи от това дали я поръчвате на плажа или в заведение в курорта. Заради жегите това лято обаче има дефицит, а търсенето е голямо, обясниха рибари.

На много от борсите цацата е замразена, но има пресни миди.

Все по-малко заведения във Варна предлагат цаца, а заради високото й търсене цените на този вид риба са умишлено завишени. Средно 25 лева плащаме за порция трицона, пържени картофи и една бира това лято по плажните капанчета във Варна. Чиния от 300 г с цаца варира между 6-12 лв., пържените картофи без сирене са между 5 и 8 лв., а бира от 500 мл се търгува от 4 до 8 лв. в зависимост от марката й.

 Цацата с бира по-скъпа на плажа.

 

„В момента рибата е малко заради високите температури на морската вода. Срещат се предимно дънни риби, главно иларии. Тази година много рано се стопли водата и сафридът, който хващаме в началото на сезона, влезе надълбоко в по-хладни води“, обяснява рибарят бай Ненчо.

„Много е топло за цацата. Сафридът се изкупува в рамките на 5-7 лева, но на рибната борса се търгува 10-12 лева. Попчето по 12 лева го изкупуват, а на 14 лева го продават. И то не достига, понеже има доста рибни ресторанти“, категоричен е той.

По борсите цацата върви по 4 лева за килограм, а калканът стига до 40 лева за кило.

В момента е сезонът на мидите, юли-август ядката е най-пълна и най-хубава. На борсата вървят по 4 лв. за килограм, а в заведение по 10 лв. за порция натюр (с масло и чесън) от 500 г с черупките.

Пазар

„Цацата е само замразена. Мидите са си на 4 лева от много години насам, сафридът е на 12 лева, ако е пресен. Прясното попче се продава за 15 лева. Има и вносна риба – като лаврак и ципура. Прясна риба се намира все по-малко и може би затова е по-скъпа“, коментира търговецът Петър Иванов.

Традиционно от пазара до чинията в ресторанта цената на морските продукти скача двойно.

 

Цацата идва замразена

 Цацата идва замразена

Pixabay

 

Поскъпване

В разгара на сезона цената на рибата в морските курорти край Бургас хвръкна рязко нагоре. Порция пържена цаца с халба бира струва двайсетачка. Толкова излиза светлото пиво и ако е в комплект с пържени картофки.

Цацата и картофките са най-оборотните мезета от менютата на крайбрежните кръчми не само защото са подходящо мезе за биричка, но и защото цената им традиционно е най-ниска. Това лято обаче поскъпването е двойно.

По цялото южно крайбрежие не може да се намери пържена цаца под 10 лева, а в заведенията на първа линия цената на порцията стига и до 15 лв. Пържените картофки също са 10 лева, а гарнирани със сирене скачат на 13-14 лв. Халба изстудена бира, сервирана на пясъка, пък върви средно от 6 до 8 лева.

Борса

На рибните борси килограм цаца се продава за 5 лв., а хамсията и грацата са левче по-скъпи. Прясното попче, което преди началото на сезона струваше по 6-7 лв. килото, сега се продава за 14 лв. Най-евтино в момента след цацата и хамсията се продава замразената скумрия – 6,50 до 7,50 лв., следвана от беломорски сафрид за 10 лв. килограма.

Черноморският е поне с 30% нагоре, когато го има. Кефалът струва от 8 до 12 лв. в зависимост от размера, а деликатесният лефер удари 28 лв. Най-скъпо се търгува калканът – 35 лв. На рибната борса Краснодар в Бургас може да се намери ципура за 14 лв. и перки от ватус за 16 лв. Дребните, но вкусни черноморски скариди, струват 12 лв., а вносните кралски – от 16 до 20 лв.

С най-висока цена на борсата от готовите консервирани риби е сушеният чироз, който се предлага за 40 лева килото.

Неписано правило

Доскоро цените в кръчмите се определяха по неписано правило – порция риба струва толкова, колкото едно кило на борсата. В момента обаче кръчмарските цени са поскъпнали двойно. „Всичко поскъпва, затова и цените в заведенията се вдигат. Клиентите недоволстват, но и за нас не е лесно – плащаме по-високи наеми, по-високи сметки за ток, по-големи заплати и ако не вдигнем цените, ще фалираме“, обяснява ресторантьор от Бургас.

 

Цените в заведенията на морето скочиха двойно

 Цените в заведенията на морето скочиха двойно

 

Новото неписано правило за цените в кръчмите е – цената на килограм риба да се умножи по 2 и така се формира колко ще струва порция от съответния вид риба. Изключения от правилото има само за най-скъпите видове, където надценката е по-малка.

На фона на цените на рибата мидите изглеждат направо евтини – белените ядки вървят по 12 лв., а с черупките – 4 лв. Сервирани обаче в заведение, цената на порция миди тутакси скача на 10-12 лв. Порция от по-скъпите риби като лефер и лаврак, изпечени на скара и сервирани в заведение, се предлага на цена от 40 до 80 лв. Пърженият сафрид или ципура са не по-малко от двайсетачка.

Ден година храни

„Нормално, ден година храни! Предвид, че хората разчитат само на един сезон, мисля, че е нормално цените да са по-високи, пък и то всичко скочи. Вижте цените в магазина! Цаца с биричка – това е класика за лятото! Лошото е, че я няма навсякъде. Ето това е третото заведение по алеята, в което питахме за трицона и нямаха и затова сме на сафрид, въпреки че слязохме до плажа да ядем цаца с бира“, коментира Яна Иванова, клиент в едно от капанчетата на крайбрежната ивица във Варна.

 

Като няма цаца и сафридът е риба, но и той изчезва заради жегите

 Като няма цаца и сафридът е риба, но и той изчезва заради жегите

Pixabay

 

„Две бирички с цаца и картофки със сирене са около 25 лева“, заявяват Иван и Нина от София, които са успели да се докопат до така търсената трицона.

Преди дни стана ясно, че поне 90 на сто от цацата, която улавят най-големите български риболовци в Черно море, се изнася в чужбина. Сред най-големите пазари за страната ни е Португалия, посочиха от Асоциацията на производителите на рибни продукти.

*Автори: Елена Анастасова, Любомир Славов

*Снимки: Созопол – град на спасението/ФБ и „Телеграф“

Още

България

Еврото промени плащанията в България, а цените остават във фокуса на домакинствата

Published

on

Еврото промени начина, по който се извършват плащанията в България, но за домакинствата важен остава и въпросът как се движат цените. Смяната на валутата променя сумите, с които хората боравят, и прави сравнението на разходите част от ежедневното управление на бюджета.

Новата валута променя сметката, не непременно покупката

При плащане в евро потребителят вижда стойността на покупката в новата валута. Това е промяна в начина, по който се представят и отчитат сумите, но само по себе си не показва дали дадена стока или услуга е поскъпнала. За да се прецени промяната, трябва да се сравняват цените на един и същ продукт или услуга, а не само числата, изписани на етикета.

Разликата е важна и при проследяването на личните разходи. Сметки, покупки и месечен бюджет трябва да се разглеждат в една и съща валута, за да е ясно каква част от дохода отива за храна, транспорт, жилище и други нужди. Така промяната на паричната единица не се смесва с реална промяна в покупателната способност.

Цените остават ключови за семейния бюджет

За домакинствата водещият въпрос е колко могат да купят с наличния си доход. Затова вниманието към крайната цена остава важно и след промяната на валутата. Полезно е да се гледа и цената за еднакво количество или мерна единица, особено когато опаковките са с различен грамаж или обем.

При регулярните разходи сравнението във времето може да помогне да се открои дали бюджетът се натоварва повече. Отделното следене на големите пера — например сметки и хранителни покупки — дава по-ясна представа от общото усещане, че разходите са се увеличили. Самото изписване на сумите в евро не е достатъчно, за да се направи такъв извод.

Какво да следят потребителите

При покупка е разумно да се проверяват крайната сума и данните на касовата бележка. При планиране на разходите помага и записването на повтарящите се плащания в една валута, вместо смесването на стари и нови стойности. Така сравнението между отделни месеци е по-разбираемо.

Еврото промени паричната рамка на ежедневните плащания, но не отменя нуждата от внимателно следене на цените. За домакинствата решаващо остава съотношението между доходите и реалните разходи, а не само начинът, по който сумите са изписани.

Още

България

Промените в цените влияят върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България

Published

on

Промените в цените на стоките и услугите се отразяват пряко върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България. Когато поскъпнат често купувани продукти или сметки, семействата може да се наложи да преразгледат разпределението на средствата си, дори без да променят обичайните си навици.

Как ценовите промени се отразяват на бюджета

Влиянието не е еднакво за всички домакинства. То зависи от доходите, броя на членовете на семейството и дела на разходите за храна, жилище, транспорт и други основни нужди. Промяна в цената на дадена стока може да има по-осезаем ефект за домакинство, което я купува често или трудно може да се откаже от нея.

Когато разходите за основни нужди нараснат, за други покупки или заделяне на средства може да остане по-малко. Обратното също е възможно: по-ниска цена на отделен продукт носи облекчение, но не непременно компенсира поскъпване в други категории. Затова общото усещане за промяна зависи от целия набор от разходи, а не от една цена.

Как домакинствата могат да следят разходите си

Практична отправна точка е периодичното проследяване на ежедневните покупки и сметки. Така по-лесно се вижда кои пера заемат най-голям дял от бюджета и къде има възможност за промяна. Сравняването на цени и планирането на покупките също могат да помогнат за по-добър контрол върху разходите, без да гарантират, че общият бюджет ще остане непроменен.

За да се прецени реалният ефект от движението на цените, е полезно да се разглеждат разходите в контекста на конкретното домакинство и неговите доходи. Без данни за определени стоки, период и групи потребители не може да се посочи колко точно се е променил семейният бюджет. Най-ясната картина идва от редовното сравнение на собствените разходи във времето.

Още

България

Еврото вече е в обращение: как се отразява на цените и заплатите

Published

on

Еврото вече е в обращение в България, а цените и заплатите се изразяват в новата валута. Самата смяна на лева с евро не означава автоматично поскъпване или увеличение на доходите: за домакинствата значение има как се променят цените спрямо възнагражденията им.

Как се превалутират цените и доходите

При преминаването към еврото левовите суми се преизчисляват по фиксирания курс 1 евро = 1,95583 лева. Така стойността на стоките, услугите и заплатите се представя в друга парична единица, но самото превалутиране не променя покупателната способност на сумата. Например доходът, записан в евро след преобразуването, трябва да отговаря на същата стойност в левове.

Това важи и за ежедневните разходи. При сравнение на цените потребителите могат да преизчислят левовата стойност, като я разделят на официалния курс. Същественото е не само числото на етикета, а дали сумата е коректно преобразувана и как тя се съпоставя с цените на други стоки и услуги.

Заплатата в евро сама по себе си не показва дали човек е станал по-богат или по-беден. За това са важни реалните доходи — доколко възнаграждението покрива разходите за храна, жилище, транспорт и останалите нужди. Ако цените растат по-бързо от доходите, покупателната способност намалява независимо от валутата, в която са изписани сумите.

Какво може да движи цените

Промяната на валутата не е единственото обяснение за движението на цените. Върху тях влияят разходите на производителите и търговците, търсенето, предлагането и други икономически фактори. Затова отделно поскъпване не доказва само по себе си, че причината е еврото.

В същото време превалутирането и закръгляването могат да направят дребни разлики по-видими за купувачите. При сравнение е полезно да се гледат конкретни количества и цени, а не само стойността на цялата сметка. Така по-лесно се установява дали дадена стока действително е поскъпнала или промяната идва от изписването на сумата в евро.

За да се прецени общото отражение върху домакинствата, са нужни данни за цените и доходите във времето. Няколко отделни покупки или промени в касовата бележка не са достатъчни, за да се направи извод за движението на цените в цялата икономика.

Какво означава промяната за домакинствата

В първите месеци след смяната на валутата хората трябва да свикнат с новите номинални стойности и да преизчисляват навиците си за харчене. По-ниското число в евро не означава непременно по-евтин продукт — важно е то да се сравнява с левовата цена по фиксирания курс.

За бизнеса е важно коректно да представя стойността на стоките и услугите, а за потребителите — да следят реалните промени в бюджета си. Еврото променя начина, по който се плаща и записват сумите; дали доходите стигат за повече или по-малко се определя от съотношението между възнагражденията и разходите.

Още
Реклама

Интересни

България4 седмици ago

Еврото промени плащанията в България, а цените остават във фокуса на домакинствата

Еврото промени начина, по който се извършват плащанията в България, но за домакинствата важен остава и въпросът как се движат...

България4 седмици ago

Промените в цените влияят върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България

Промените в цените на стоките и услугите се отразяват пряко върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България....

България4 седмици ago

Еврото вече е в обращение: как се отразява на цените и заплатите

Еврото вече е в обращение в България, а цените и заплатите се изразяват в новата валута. Самата смяна на лева...

България4 седмици ago

Цените и лихвите променят разходите на домакинствата и бизнеса в България

Цените и лихвите влияят върху разходите на домакинствата и бизнеса в България, но ефектът е различен според доходите, вида на...

България1 месец ago

Банковите такси тежат на семейния бюджет: как клиентите да сравнят разходите си

Банковите такси могат да се натрупат от няколко отделни услуги и да натежат на семейния бюджет. За да сравнят разходите...

България1 месец ago

Еврото променя ежедневните разплащания: какво означава това за домакинствата и бизнеса

Еврото променя ежедневните разплащания, като заменя досегашната парична единица в цените, плащанията и финансовите сметки. За домакинствата това означава да...

България1 месец ago

Цени, лихви и доходи: как се променя семейният бюджет на българите през есента

Цени, лихви и доходи влияят на семейния бюджет по различен начин през есента: към редовните разходи се добавят сезонни покупки,...

България1 месец ago

Промяна на лихвата по кредита може да увеличи месечната вноска на домакинствата

Промяна на лихвата по кредита може да увеличи месечната вноска на домакинствата, когато условията по договора предвиждат лихвата да се...

България1 месец ago

Как движението на лихвите променя месечните вноски по кредитите

Движението на лихвите може да промени месечните вноски по кредитите, но ефектът зависи от вида на лихвата и условията в...

България1 месец ago

Лихвите и цените променят семейните бюджети, домакинствата планират разходите по-внимателно

Лихвите и цените променят семейните бюджети и карат домакинствата да планират разходите си по-внимателно. Когато повече средства отиват за текущи...

България1 месец ago

Растящите разходи за живот оставят по-малко средства в семейните бюджети

Растящите разходи за живот свиват средствата, които остават на семействата след покриването на основните нужди. Когато по-голяма част от бюджета...

България1 месец ago

Цените и лихвите променят семейния бюджет: кои разходи тежат най-много на домакинствата

Цените и лихвите влияят на семейния бюджет по различен начин: поскъпването на стоките и услугите намалява сумата за останалите нужди,...

България1 месец ago

Лихвите по кредитите влияят върху месечните вноски на домакинствата и бизнеса

Лихвите по кредитите са един от факторите, които определят размера на месечните вноски на домакинствата и бизнеса. Влиянието им зависи...

България1 месец ago

Лихвите по кредитите влияят пряко върху месечния бюджет на домакинствата

Лихвите по кредитите влияят пряко върху месечния бюджет на домакинствата, защото определят колко от доходите отива за погасяване на задълженията....

България1 месец ago

По-високите цени свиват бюджета на българските домакинства за основни разходи

По-високите цени свиват възможностите на българските домакинства да покриват основните си разходи в рамките на обичайния месечен бюджет. Когато доходите...

България1 месец ago

По-високите цени свиват покупателната сила на заплатите и пенсиите

По-високите цени свиват покупателната сила на заплатите и пенсиите, когато доходите не нарастват със същия темп. Така дори при номинално...

Made in BG1 месец ago

Манол Пейков: За 5 години с електромобил спестих почти 11 000 евро от гориво

Бившият депутат от ПП-ДБ Манол Пейков направи подробна равносметка за петте години, през които използва електрически автомобил. За този период...

Made in BG1 месец ago

Хепи Ванче захапа новите фермери: Оплакват се, че имат само баница за закуска – ние и това нямахме

Победителката в шестия сезон на „Фермата” Ваня Илиева, позната като Хепи Ванче, се върна към собственото си участие и направи...

Made in BG1 месец ago

Петър Данов: В Ергенът 4 от момчетата харесват мъже. Един такъв ме следва

Актьорът Петър Данов обяви, че участник в шоуто харесвал голите му снимки Петър Данов се оказа обект на мъжко внимание!...

Любопитно1 месец ago

Според английската преса Ванга е предрекла: Извънземните идват през ноември!

Според английската преса Ванга е предрекла също войни, бедствия и нов лидер в Русия, са сред мрачните предсказания Симона ПАНТОВА...

Реклама

Trending

✕