Здраве
Професор: Хората, които пият бира в умерени количества, правят услуга на здравето си
Изследователите са особено заинтересовани от полифенол, наречен ксантохумол – мощен антиоксидант, който се среща само в хмела
Всяка есен, когато Октоберфест и други есенни празненства са в разгара си, бирата попада под светлината на прожекторите. През последните години учените все повече се съсредоточават върху напитката, тъй като една от основните ѝ съставки – хмелът – се оказва, че има широк спектър от полезни за здравето свойства.
Когато става дума за бира и здраве, „хмелът е звездата на шоуто“, казва Глен Фокс, професор по наука за пивоварството в Калифорнийския университет – Дейвис. Десетки лабораторни изследвания, включително изследвания върху животни, както и няколко малки при хора показват, че съединенията на хмела имат впечатляващ набор от антимикробни, противотуморни, противовъзпалителни и регулиращи кръвната захар свойства, което кара експертите да изследват потенциала на растението за лечение на сърдечно-съдови заболявания, диабет, стомашно-чревни проблеми и дори рак, предава lupa.bg.
Хмелът (Humulus lupulus, член на семейството на конопа) дължи по-голямата част от репутация си на полезно растение на хилядите здравословни антиоксиданти, които се намират в цветовете, наподобяващи шишарка, на женското растение, частта, използвана в бирата. Антиоксидантите регулират възпалението и защитават клетките от увреждане и се съдържат в около 14% от растението. Два вида обещаващи антиоксиданти в хмела, горчиви киселини и полифеноли, също така придават на бирата нейния вкус и аромат. Изследователите са особено заинтересовани от полифенол, наречен ксантохумол – мощен антиоксидант, който се среща само в хмела.
„Хората, които пият бира в умерени количества, могат да се чувстват уверени, че правят услуга на здравето си“, казва Фокс. „И мисля, че безалкохолната бира трябва да се счита за здравословна напитка.“
Но преди да се впуснете в пиенето на бара, имайте предвид, че количеството ксантохумол е минимално в повечето бири. И рисковете за здравето от алкохола, които варират от сърдечни заболявания и рак до чернодробни проблеми и дисфункция на имунната система, не трябва да се пренебрегват.
Историята на производството на бира
Производството на бира започва със селското стопанство. Преди около 12 000 години хората преминават от номадски начин на ловци събирачи към аграрни общества, където започват да отглеждат зърнените култури, които са в основата на напитката – пшеница, сорго, ечемик или царевица, в зависимост от местоположението.
Хората отрано откриват, че когато дъждът намокри зърната, напитката се променя. „Тогава те не разбирали, че дивите дрожди се настанявали в течността, предизвиквайки процес на ферментация, превръщайки захарите в алкохол“, казва Фокс. Какво са знаели: „Пиенето на напитката ги карало да се чувстват по-щастливи.“
След като хората се научават да контролират ферментацията, бирата бързо се превръща в една от най-популярните напитки на планетата. Все пак зърнените култури, маята и водата не придавали много вкус или аромат, освен това хората се нуждаели от начин да предпазват напитката от разваляне. За да се справят с това, различни общества започнали да добавят различни билки. Преди около хилядолетие в Римската империя хората вече използвали хмел, за да забавят развалянето на храната.
Горчивият вкус на хмела – получен от киселините, отделени по време на процеса на варене – балансира сладостта на зърната. Отличителният цвят на растението и неговите флорални и плодови аромати допринасят за неговата привлекателност.
„Всичко, което харесвате в бирата, идва от хмела“, казва Зуграву Корина-Аурелия, лекар и изследовател в Университета по медицина и фармация „Карол Давила“ в Букурещ, Румъния, която заключава в публикуван преглед на изследването на хмела, че той има голям потенциал за профилактика и лечение на широк спектър от медицински заболявания.
Лабораторни изследвания
Досега повечето от изследванията върху хмела и неговите съставни части са били ограничени до лабораторни клетки и гризачи, но резултатите са обещаващи. Това важи особено за най-широко изследваните компоненти – ксантохумола и горчивите киселини на хмела.
В изследване учените добавят ксантохумол към храната на затлъстели мъжки плъхове, което води до понижаване на нивата на кръвната захар; колкото по-висока е дозата, толкова по-голям ефект има. Добавянето на антиоксидантите на хмела към липидните клетки предотвратява окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол, забавяйки увреждането му. Също така тази диета предотвратява повишаването на нездравословните триглицериди в кръвта и наддаването на тегло, което иначе се наблюдава.
Установено е също, че ксантохумолът влияе върху раковите клетки, включително рак на белите дробове, дебелото черво, щитовидната жлеза и яйчниците. Клетките се самоунищожават в негово присъствие или не се репликират или метастазират. „Виждаме намеса в много стъпки от раковия процес“, казва Корина-Аурелия.
Едно от притесненията на учените при предварителните изследвания е дали съединенията оцеляват в стомаха след перорален прием – последвалите проучвания потвърждават, че приблизително една трета от химикала успешно навлиза в кръвта. „Оказва се, че се абсорбира много добре“, казва Ян Фредерик Стивънс, учен фармацевт в Орегонския държавен университет в Корвалис, който провежда проучвания за абсорбция.
Малки проучвания върху хора намекват за потенциални ползи
Проведените досега малки проучвания върху хора увеличават интереса към съединенията на хмела. Когато около 90 души в преддиабетно състояние в Япония приемат или ежедневна добавка, състояща се от горчиви киселини на хмел, или плацебо в продължение на три месеца, при групата, приемала хмела, се наблюдава намалена кръвна захар на гладно и A1C (по-дългосрочна мярка за кръвната захар), докато нивата в плацебо групата се запазват.
Ксантохумолът е показал обещаващи резултати и като допълнение към други лечения. По време на пандемията от COVID-19 изследователите дават на 50 пациенти, хоспитализирани с остра респираторна недостатъчност, висока доза екстракт (1,5 мг на кг телесно тегло три пъти на ден) или плацебо, към редовното им лечение. След една седмица тези, приемали добавката прекарват по-малко време на вентилатор и имат по-добри прогнози.
Друга интригуваща изследователска област за ксантохумол включва възпалителни заболявания на червата, включително болестта на Крон. Тялото не елиминира съединението чрез урината, а вместо това го смесва с жлъчката в храносмилателния тракт, преди да го отдели чрез изпражненията. „Тъй като се рециркулира през жлъчката, това доведе до хипотезата, че може да има директна активност в червата“, казва Райън Брадли, старши изследовател в Националния университет по естествена медицина в Портланд, Орегон.
Многобройни проучвания върху мишки потвърждават това предположение, така че Брадли и Стивънс решават, че е време да тестват перспективата при хора. Тяхното пилотно проучване предполага, че висока доза (24 мг дневно) ксантохумол с фармацевтично качество в продължение на осем седмици е безопасна за хората, пише nationalgeographic.bg. Оттогава екипът е тествал хапчетата при 20 души с болестта на Крон и в момента анализира резултатите.
През следващите няколко години се очакват допълнителни изследвания върху съединенията на хмела за лечение на различни медицински състояния.
Търсете ниско или никакво съдържание на алкохол
Разбира се, да вземеш хапче и да изпиеш няколко халби бира едва ли е едно и също. Но бирите съдържат малки количества ксантохумол. „Изпиването на един литър бира не е достатъчно, за да получите същите ефекти като в нашите проучвания“, казва Брадли.
Някои производители на хмел работят за отглеждане на растения, съдържащи по-високи нива на полифеноли, а производителите на бира експериментират с алтернативни процеси на варене, които могат да запазят повече от съединението в крайния продукт.
Тези усилия може да се окажат по-ценни за здравето, отколкото добавките с ксантохумол и други полифеноли, които вече се появяват в магазините за здравословни храни, казва Корина-Аурелия. (Настоящите добавки обикновено имат ниски или неопределени нива на полифенолите, предупреждава Стивънс.) „Парадоксът по отношение на алкохола е, че много от здравословните съставки в бирата се усвояват по-лесно в присъствието на алкохол“, казва Корина-Аурелия.
Това е парадокс, разбира се, поради вредите, които идват с пиенето. Ето защо Корина-Аурелия предлага да търсите бири с ниска концентрация на алкохол и да консумирате не повече от няколко пъти седмично.
„Като захарта, мазнините или нещо друго“, казва Корина-Аурелия, „когато става дума за бира, дозата прави отровата.“ Или опитайте безалкохолни разновидности, поне от време на време. „За разлика от безалкохолните вина“, казва тя, „те всъщност имат доста приятен вкус.“
Здраве
Доктор съм, на 92 години съм, а сърцето и червата ми работят като часовник, защото пия тази напитка всяка сутрин
Трудно е човек да повярва, че е на 92 години. Гласът му е спокоен и уверен, стойката изправена, а погледът – жив и изпълнен с енергия.
Руският лекар Леонид Рошал от години впечатлява не само с професионалния си път, но и с начина, по който посреща старостта – спокойно, дисциплинирано и без излишни крайности. Неговият начин на живот се превърна в пример за това как малките ежедневни навици могат да имат огромно значение за здравето на сърцето, храносмилането и цялостния тонус на организма.
„Не е нужно да сте богати, за да бъдете здрави“, казва Леонид Рошал.
И именно в тази проста философия се крие тайната на неговото дълголетие.
Здравето не идва от чудодейни средства
Днес мнозина вярват, че доброто здраве в напреднала възраст зависи от скъпи терапии, модерни добавки и „суперхрани“. Според Рошал истината е много по-проста.
Стабилното сърце, доброто кръвообращение и ясният ум се изграждат бавно – чрез малки, но постоянни навици, които се повтарят всеки ден. Лекарят не разчита на екстремни режими и модерни диети. Вместо това следва принципа на умереността и постоянството.
„Не се страхувайте от годините“
Когато го питат за тайната на дълголетието, Леонид Рошал отговаря философски:
„Не знам кой съвет е правилен за всички. Хората са различни. Всеки има своя ритъм, своите слабости и силни страни. Но едно ще кажа – не се страхувайте от възрастта.“
Според него остаряването не е край, а нов етап от живота, в който навиците и отношението към тялото стават още по-важни.
Да приемеш възрастта спокойно означава да се грижиш за себе си без паника, без срам и без крайности.
Напитката, с която започва всяка сутрин
Най-голямо внимание предизвиква неговият сутрешен ритуал.
„Не пия кафе. Достатъчна ми е гореща вода с лимон“, споделя той.
Без скъпи детокс програми и сложни процедури – само чаша топла вода и резен лимон. Именно тази проста комбинация помага за:
- по-добра хидратация на организма
- плавно събуждане на храносмилателната система
- стимулиране работата на черния дроб
- прием на витамин C
- по-лек старт на деня
С възрастта подобни малки навици стават още по-ценни, защото щадят организма и поддържат естествения му ритъм.
Елдата – скромната храна, която пази сърцето
Сред любимите храни на Рошал специално място заема елдата. Тя не е модерна суперхрана, а традиционен продукт, чиито ползи често се подценяват.
Елдата е богата на:
- магнезий
- мед
- лизин
- фибри
- растителни белтъчини
Благодарение на ниския си гликемичен индекс тя помага за поддържането на стабилна кръвна захар и дълготрайна енергия през деня.
Зеленчуците са ежедневна защита за организма
В менюто на лекаря зеленчуците и зеленолистните храни присъстват всеки ден. Не защото са модерни, а защото организмът има нужда от тях. Фибрите подпомагат работата на червата, антиоксидантите защитават сърцето, а витамините подкрепят имунитета и мозъчната функция.
В свят, пълен с преработени храни и стрес, подобен тип хранене се превръща в естествена защита за организма.
Храните, които пазят кръвоносните съдове
Според специалисти здравето на сърцето започва от състоянието на кръвоносните съдове. Сред храните, които подпомагат тяхната еластичност, са:
- мазните риби като скумрия, сьомга и херинга
- чесънът
- горските плодове
- ядките и семената
- авокадото
Тези продукти не действат мигновено, но с времето подпомагат кръвообращението и намаляват натоварването върху сърцето.
Какво състарява сърцето най-бързо?
„Сърцето не остарява. Остаряват съдовете, през които тупти“, гласи популярна мисъл на руския лекар Александър Мясников.
Според експерти най-голямата вреда идва не само от цигарите и алкохола, а и от ежедневното хранене.
Прекалено много:
- сол
- захар
- ултрапреработени храни
- бърза храна
- химически добавки
постепенно натоварват организма и ускоряват стареенето.
Малките навици, които удължават живота
Според Леонид Рошал дълголетието не е резултат от едно голямо решение, а от много малки действия, повтаряни всеки ден.
Сред най-важните навици според него са:
чаша топла вода сутрин
кратка разходка след хранене
домашно приготвена храна
ранна вечеря
достатъчно почивка
спокойна домашна атмосфера
четене вместо прекомерно стоене пред телефона
Без крайности. Без натиск. Само постоянство.
„Яжте по-малко, движете се повече и не завиждайте“
Така Леонид Рошал обобщава своята философия за живота. Неговият пример показва, че активният ум, спокойният поглед и стабилното здраве не са случайност, а резултат от ежедневни избори.
Годините не могат да бъдат спрени. Но човек може да живее в хармония с тях – с внимание към тялото, умереност и грижа за себе си. Ko4.bg
Здраве
Защо да страдате, когато е толкова лесно? Дайте тази рецепта на всеки с болни колене и стави – действа за 1 нощ
Болката в коленете е сред най-честите проблеми, които пречат на хората да живеят спокойно и пълноценно. Когато ставите болят, човек трудно се движи, не може да се наслаждава на любимите си занимания, а дори сънят се превръща в проблем.
Мнозина признават, че се будят уморени, изнервени и без настроение още от сутринта. Независимо дали става дума за артрит, ревматизъм, стара травма, възпаление или износване на ставите, резултатът често е един и същ – постоянен дискомфорт и неприятна болка, която ту отслабва, ту се засилва.
Именно затова десетки хора споделят домашни рецепти и народни методи, с които според тях успяват да облекчат състоянието си. Важно е обаче да се знае, че тези съвети не заместват лекарската помощ и професионалното лечение.
Домашен мехлем с мед и горчица
Една от най-популярните рецепти включва смес от:
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица горчица
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица сода бикарбонат
Всички съставки се разбъркват добре, след което сместа се нанася върху болезненото коляно. След това мястото се увива с фолио и шал или марля и се оставя да действа през нощта. На сутринта коляното се измива с хладка вода.
Хора, които са изпробвали метода, твърдят, че усещат облекчение още след първите няколко приложения. При чувствителна кожа обаче се препоръчва първо тест върху малък участък.
Черен оман – стара билка за стави и кости
Сред най-често споменаваните природни средства е и черният оман. Коренът му се нарязва пресен и се поставя в спирт или алкохол, след което се оставя да престои около две седмици на стайна температура.
.jpg)
Снимка: pixabay
Получената течност се използва за втриване при болки в коленете, китките и ставите. Мнозина разказват, че именно черният оман им помага при хронични болки и възпаления. Ако човек няма възможност сам да приготви извлек, в аптеките се предлагат готови мехлеми и тинктури с тази билка.
Алое вера и аспирин
Друга популярна домашна рецепта комбинира алое вера и ацитилсалицилова киселина. За нея се използват:
- 500 мл алое вера
- счукан аспирин
- около пет листа алое
Сместа се съхранява в хладилник около три седмици, след което се използва за разтривки на болезнените места.
.jpg)
Снимка: pixabay
Според хора, страдащи от ревматизъм, този метод помага не само при болки в коленете, но и при тенис лакът и синдром на карпалния тунел.
Компреси с хрян и зелеви листа
Хрянът е известен със загряващия си ефект. Настърган върху марля и поставен върху болезнената зона, той се използва като компрес срещу възпаления и мускулни болки.
Сходен ефект според народната медицина имат и зелевите листа. Те се потапят в топла вода, след което леко се начукват или разточват с точилка, за да отделят соковете си. После се поставят върху коляното и се оставят за няколко часа или цяла нощ.

Снимка: Shutterstock
Много хора твърдят, че компресите помагат и при подуване на ставите и глезените.
Люта чушка и къри за загряване
При болки в ставите някои хора използват паста от къри или люта чушка и зехтин. Смята се, че сместа има загряващ и противовъзпалителен ефект. Обикновено се смесват около две супени лъжици подправка със 100–150 мл зехтин, а получената паста се нанася върху болезнените места.
Важно е да се внимава при чувствителна кожа, защото лютите съставки могат да предизвикат раздразнение.
Листа от касис и конски кестен
Компресите с листа от касис също са сред често препоръчваните домашни средства. Листата се сваряват, а с отварата се правят топли компреси за коленете.
Популярна е и тинктурата от конски кестен. Плодовете се нарязват или счукват, заливат се с алкохол и се оставят да престоят около месец. След това течността се използва за втриване при болки в коленете, китките и раменете.
Мехлем с розмарин
Сред най-харесваните домашни рецепти е и мехлемът с розмарин. За него са необходими:
- около 250 г свинска мас, вазелин или кокосово масло
- две шепи нарязан розмарин
Основата се загрява леко, без да кипва, след което се добавя розмаринът. Сместа престоява едно денонощие, загрява се повторно и се прецежда. След охлаждане мехлемът се съхранява в бурканче в хладилник.
Според хората, които го използват, той е подходящ при болки в ставите, мускулите и костите.
Масло от невен
Невенът също е известен в народната медицина със своите успокояващи свойства. Цветовете му се заливат с олио и се оставят да престоят около три седмици.
Полученото масло се използва за масажи и разтривки при ревматични болки и ставен дискомфорт. Някои хора добавят и отвара от невен към ваната си за допълнителен ефект.
Упражнения за по-здрави колене
Освен домашните рецепти, специалистите подчертават, че движението и упражненията са изключително важни за състоянието на коленете.
Целта на тренировките е да укрепят мускулите около ставата, да подобрят стабилността и да намалят натоварването върху коленете.
Клек до стена
Едно от най-популярните упражнения се изпълнява с гръб към стена. Човек бавно се спуска надолу, докато коленете образуват приблизително 90 градуса. Позицията се задържа между 30 и 60 секунди.

Снимка: pixabay
Повдигане на крака
Легнали по гръб, повдигнете изпънатия крак на около 15 сантиметра от пода и задръжте за 10 секунди. Това упражнение укрепва квадрицепсите и подобрява стабилността на коляното.

Снимка: pixabay
Упражнение „буква V“
Легнете настрани и повдигнете горния крак нагоре. Задръжте няколко секунди и повторете.
Придърпване на коляното
Легнете по корем, сгънете единия крак и внимателно го придърпайте към себе си, задържайки позицията около 10 секунди.
Колене към гърдите
Това упражнение може да се изпълнява както легнали, така и прави или седнали. Коленете се придърпват максимално близо до гърдите, без да се извива гърбът.
Важно предупреждение
Всички тези рецепти и упражнения се споделят от хора, които твърдят, че са им помогнали при ставни болки. Те обаче не са заместител на консултацията с лекар, особено при сериозни проблеми, хронични заболявания или силна болка.
При постоянен дискомфорт, подуване или затруднено движение е важно да се потърси професионална медицинска помощ. ko4.bg
Здраве
Големи промени, свързани с ходенето при личния лекар
Пациентите вече ще трябва предварително да подписват информирано съгласие в лекарски кабинет, за да могат да ползват дистанционни медицински консултации. Това предвиждат новите правила за телемедицината.
На практика промените ограничават досегашната практика лекарите да дават бързи съвети по телефон или чрез приложения като Viber и WhatsApp. Този начин на комуникация беше широко използван най-вече от хронично болни хора и пациенти, нуждаещи се от спешна, но не критична консултация.
Лекарите обаче реагират негативно на новите изисквания. Според тях допълнителната административна тежест ще затрудни работата им и може да прекъсне вече установени форми на бърза връзка с пациентите.
Педиатърът и зам.-председател на Националното сдружение на общопрактикуващите лекари д-р Гергана Николова смята, че правилата трудно могат да бъдат приложени на практика, особено при възрастни хора и пациенти от отдалечени населени места.
По думите ѝ лекарите имат желание да използват телемедицина, но в момента условията не позволяват това да става по начина, описан в новите текстове.
Медиците предупреждават още, че ограничаването на дистанционните консултации може да се отрази негативно на лечението на хронично болни пациенти, които разчитат на бърза връзка със специалист.
Съсловните организации вече са изпратили възражения срещу промените, но твърдят, че засега институциите не са се съобразили с тях. Лекарите настояват за по-гъвкави правила, които да позволяват използването на технологиите без излишна бюрокрация в здравната система.blitz.bg
-
България1 седмица agoДжипи: Няма друга страна като България, в която пациентът да може да се обажда на лекаря си по телефона
-
Made in BG1 седмица agoВдовицата на Боби Михайлов показа перфектна форма в Италия (СНИМКИ)
-
България1 седмица agoИздирват 34-годишна жена, изчезнала докато разхожда кучето си в София
-
Здраве5 дни agoГолеми промени, свързани с ходенето при личния лекар
-
Made in BG1 седмица agoДара промени песента за „Евровизия“
-
Любопитно1 седмица agoХороскоп за 7 май: На Водолеите ще им е широко около врата, но на Овните светът ще им се види тесен
-
Любопитноедин ден agoХороскоп за 15 май: Водолеите ще извадят асо от ръкава, а Лъвовете ще сложат картите на масата
-
България1 седмица agoСКАНДАЛ! Делян Пеевски отново се настани в кабинета на Тодор Живков в Бастиона на Партийния дом!
