България
СТРОГО ПАЗЕНА ТАЙНА! Готвач в хотел „ол инклузив“ разкри потресаващи подробности за приготвянето на храната в кухнята
Когато се замисляме как най-добре да прекараме отпуската си, неволно влизаме в сайтовете на туристическите агенции. Всичките са изпъстрени с обяви зда ексклузивни предложения с евтини полети и 5-звездни хотели, готови да отровят врати за всеки търсач на приключения.
Често пъти, когато търсим почивка, ние се спираме на системата „ол инклузив“, която не е толкова съвършена, колкото я изкарват представителите на агенциите.
Ето няколко уловки, които използват хотелите, предлагащи такава система, за да правят икономии. Информацията подава един от готвачите на голям хотел, пожелал анонимност:

1. По правило, под прикритието на червено месо се крие….пуйка
Пуйката изглежда страхотно дори и след претопляне. Маринованото пуешко месо, поднесено със сос, не може да бъде разграничено от говеждото.
2. Акула вместо пъстърва
Месото от акула изваряваме в сол, за да премахнем характерния му вкус. Сервираме го като пъстърва.
3. Никой не изхвърля месото от вчерашната шведска маса, което не е изядено от посетителите. Това е разточителство
Това месо се измива старателно от стария сос – утре то ще бъде приготвено отново и ще се поднесе като прясно.
4. Калмарите, примамващи с вида си, всъщност са консервирани
Сервитьорите ще ви убеждават, че в храната няма нито грам консерванти. Но за съхранението на вносните продукти ние допълнително ги накисваме в бира.
5. В менюто има много видове храни с картофи. Те са много калорийни и с тях гостите се наяждат много бързо
В кухнята всеки ден поне трима души се занимават с чистене на картофи. Стараем се да ги добавяме където е възможно или просто да ги комбинираме с други храни.
6. При нас няма месни отпадъци, всички изрезки отиват за котлети
За котлети ние слагаме почти всичко, което ти не би искал да ядеш. Така че избирай само цели парчета месо…
7. Турските мезета са апетитни на вид, но, ако разберете как ги приготвяме, никога няма да пожелаете да ядете от тях
Отчитайки количеството на гостите в хотела, ние приготвяме минимум 20 кг турски кюфтета. За това отива много време. За да оптимизираме процеса на готвене ние забъркваме каймата в огромен леген.
За това помощниците на готвача нахлузват гумени ботуши и тъпчат с крака в легена. Резултатът никак не е лош. Гостите харесват кюфтетата, докато не разберат как се приготвят те.
8. Салатите с майонеза не са добър избор
Когато приготвяме обяд за много посетители, е невъзможно да съблюдаваме всички санитарно-хигиенни норми. Винаги нещо се разваля. Не е нужно да рискувате здравето си, избирайки ястия с майонеза, която винаги е идеално място за струпване на бактерии.
9. Малко лустро за старите сладкиши
Тортите и другите сладкиши внимателно се събират от витрината и с лека ръка се поднасят на другия ден. Всички тези сладкарски изделия живеят втори живот, след като малко лустросаме вида им.
Заливаме някои от тях с шоколадова глазура, украсяваме с пралин, плодове, разбита сметана. Яжте, скъпи гости.
10. Всъщност накъде без отпадъци
Всички грозни елементи от нашия обяд ние крием зад външния вид на храните. Нашите дизайнери се стараят за това. Масите се огъват под изобилие от дини и тикви, които ти изглеждат прекрасно изрязани под формата на цветя и лебеди, благодарение на карвинг-майсторите. Насищайки погледа на гостите, ние овладяваме и стомаха ти.
11. Взимай само храни, които приготвят пред теб
Препоръчваме настоятелно да избереш само храни, които готвачите приготвят пред очите ти, ако е въдзможно. Ще ти се наложи дълго да стоиш на опашка, но тези храни, освен че са на-вкусни, са и най-хигиенични.
И никога не яж малки тортички. Не мога да кажа защо, иначе ще остана без работа….
Превод: ПИК
Източник: „Офигенно“
България
Еврото промени плащанията в България, а цените остават във фокуса на домакинствата
Еврото промени начина, по който се извършват плащанията в България, но за домакинствата важен остава и въпросът как се движат цените. Смяната на валутата променя сумите, с които хората боравят, и прави сравнението на разходите част от ежедневното управление на бюджета.
Новата валута променя сметката, не непременно покупката
При плащане в евро потребителят вижда стойността на покупката в новата валута. Това е промяна в начина, по който се представят и отчитат сумите, но само по себе си не показва дали дадена стока или услуга е поскъпнала. За да се прецени промяната, трябва да се сравняват цените на един и същ продукт или услуга, а не само числата, изписани на етикета.
Разликата е важна и при проследяването на личните разходи. Сметки, покупки и месечен бюджет трябва да се разглеждат в една и съща валута, за да е ясно каква част от дохода отива за храна, транспорт, жилище и други нужди. Така промяната на паричната единица не се смесва с реална промяна в покупателната способност.
Цените остават ключови за семейния бюджет
За домакинствата водещият въпрос е колко могат да купят с наличния си доход. Затова вниманието към крайната цена остава важно и след промяната на валутата. Полезно е да се гледа и цената за еднакво количество или мерна единица, особено когато опаковките са с различен грамаж или обем.
При регулярните разходи сравнението във времето може да помогне да се открои дали бюджетът се натоварва повече. Отделното следене на големите пера — например сметки и хранителни покупки — дава по-ясна представа от общото усещане, че разходите са се увеличили. Самото изписване на сумите в евро не е достатъчно, за да се направи такъв извод.
Какво да следят потребителите
При покупка е разумно да се проверяват крайната сума и данните на касовата бележка. При планиране на разходите помага и записването на повтарящите се плащания в една валута, вместо смесването на стари и нови стойности. Така сравнението между отделни месеци е по-разбираемо.
Еврото промени паричната рамка на ежедневните плащания, но не отменя нуждата от внимателно следене на цените. За домакинствата решаващо остава съотношението между доходите и реалните разходи, а не само начинът, по който сумите са изписани.
България
Промените в цените влияят върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България
Промените в цените на стоките и услугите се отразяват пряко върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България. Когато поскъпнат често купувани продукти или сметки, семействата може да се наложи да преразгледат разпределението на средствата си, дори без да променят обичайните си навици.
Как ценовите промени се отразяват на бюджета
Влиянието не е еднакво за всички домакинства. То зависи от доходите, броя на членовете на семейството и дела на разходите за храна, жилище, транспорт и други основни нужди. Промяна в цената на дадена стока може да има по-осезаем ефект за домакинство, което я купува често или трудно може да се откаже от нея.
Когато разходите за основни нужди нараснат, за други покупки или заделяне на средства може да остане по-малко. Обратното също е възможно: по-ниска цена на отделен продукт носи облекчение, но не непременно компенсира поскъпване в други категории. Затова общото усещане за промяна зависи от целия набор от разходи, а не от една цена.
Как домакинствата могат да следят разходите си
Практична отправна точка е периодичното проследяване на ежедневните покупки и сметки. Така по-лесно се вижда кои пера заемат най-голям дял от бюджета и къде има възможност за промяна. Сравняването на цени и планирането на покупките също могат да помогнат за по-добър контрол върху разходите, без да гарантират, че общият бюджет ще остане непроменен.
За да се прецени реалният ефект от движението на цените, е полезно да се разглеждат разходите в контекста на конкретното домакинство и неговите доходи. Без данни за определени стоки, период и групи потребители не може да се посочи колко точно се е променил семейният бюджет. Най-ясната картина идва от редовното сравнение на собствените разходи във времето.
България
Еврото вече е в обращение: как се отразява на цените и заплатите
Еврото вече е в обращение в България, а цените и заплатите се изразяват в новата валута. Самата смяна на лева с евро не означава автоматично поскъпване или увеличение на доходите: за домакинствата значение има как се променят цените спрямо възнагражденията им.
Как се превалутират цените и доходите
При преминаването към еврото левовите суми се преизчисляват по фиксирания курс 1 евро = 1,95583 лева. Така стойността на стоките, услугите и заплатите се представя в друга парична единица, но самото превалутиране не променя покупателната способност на сумата. Например доходът, записан в евро след преобразуването, трябва да отговаря на същата стойност в левове.
Това важи и за ежедневните разходи. При сравнение на цените потребителите могат да преизчислят левовата стойност, като я разделят на официалния курс. Същественото е не само числото на етикета, а дали сумата е коректно преобразувана и как тя се съпоставя с цените на други стоки и услуги.
Заплатата в евро сама по себе си не показва дали човек е станал по-богат или по-беден. За това са важни реалните доходи — доколко възнаграждението покрива разходите за храна, жилище, транспорт и останалите нужди. Ако цените растат по-бързо от доходите, покупателната способност намалява независимо от валутата, в която са изписани сумите.
Какво може да движи цените
Промяната на валутата не е единственото обяснение за движението на цените. Върху тях влияят разходите на производителите и търговците, търсенето, предлагането и други икономически фактори. Затова отделно поскъпване не доказва само по себе си, че причината е еврото.
В същото време превалутирането и закръгляването могат да направят дребни разлики по-видими за купувачите. При сравнение е полезно да се гледат конкретни количества и цени, а не само стойността на цялата сметка. Така по-лесно се установява дали дадена стока действително е поскъпнала или промяната идва от изписването на сумата в евро.
За да се прецени общото отражение върху домакинствата, са нужни данни за цените и доходите във времето. Няколко отделни покупки или промени в касовата бележка не са достатъчни, за да се направи извод за движението на цените в цялата икономика.
Какво означава промяната за домакинствата
В първите месеци след смяната на валутата хората трябва да свикнат с новите номинални стойности и да преизчисляват навиците си за харчене. По-ниското число в евро не означава непременно по-евтин продукт — важно е то да се сравнява с левовата цена по фиксирания курс.
За бизнеса е важно коректно да представя стойността на стоките и услугите, а за потребителите — да следят реалните промени в бюджета си. Еврото променя начина, по който се плаща и записват сумите; дали доходите стигат за повече или по-малко се определя от съотношението между възнагражденията и разходите.
-
България1 месец agoЦени, лихви и доходи: как се променя семейният бюджет на българите през есента
-
България4 седмици agoБанковите такси тежат на семейния бюджет: как клиентите да сравнят разходите си
-
България1 месец agoЕврото променя ежедневните разплащания: какво означава това за домакинствата и бизнеса
-
България4 седмици agoЕврото вече е в обращение: как се отразява на цените и заплатите
-
България4 седмици agoЦените и лихвите променят разходите на домакинствата и бизнеса в България
-
България4 седмици agoПромените в цените влияят върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България
-
България4 седмици agoЕврото промени плащанията в България, а цените остават във фокуса на домакинствата
