България
Родни богаташи се глезят с уиски за 140 бона и хайвер за 2000 евро за празниците
Докато народът събира стотинки да си купи парче от 140 г суджук за 10 лв., светът на богатите в България се подготвя да посрещне празниците с кралска изтънченост.
Проверка на „Телеграф“ в специализираните магазини за алкохол и скъпи меса и ястия показа, че цените за бутилка от порядъка на 30-40, дори 80 лв., които доскоро изглеждаха космически, вече не влизат в ранглистата на луксозните стоки.Златните частици и блясъкът дори не са на мода, защото най-заможните вече хвърлят стотици и хиляди левове за питиета и храна, които им носят не блясък, а преживяване. Особено ценени са тези, свързани с кралските или императорски вкусове назад във времето.
Например в специализиран магазин за алкохол в столицата в южните райони, седмица преди Рождество, най-продаваното шампанско се оказа на известна френска марка в бутилка с черна панделка, създадено в чест на коронясването на принц Чарлз, за 127 лв. Купува се от млади и стари за подарък.
Към него добавят и шоколадови бонбони асорти за 63 лв., които сега стъпиха на родния пазар, но вече са хит. Това пенливо вино обаче далеч не е най-скъпото, което може да се открие. Най-заможните броят по 500, 600 и 1300 лв. за искряща френска напитка, която е стояла на масата на Наполеон, руския цар Николай и други велики политици от миналото.Любопитно е да се научи, че богатите хвърлят стотици левове и за български алкохол, стига да им се представи с качество и вдъхновяваща история, която да погъделичка сетивата и въображението. Такова е вино на изба в Сакар, което е отлежавало на дъното на Черно море. Бутилката носи следи от подводния си живот и върви по 130 лв.
Клиентите не се замислят да хвърлят и по 100-140 лв. за бутилка четвъртвековна троянска сливова.
Най-големите изненади обаче са на щандовете за уиски, където на пръв поглед можеш да решиш, че японското е най-скъпо с цени за бутилка от порядъка на 180-240 лв.
Скоч
Когато стигнеш до шотландския рафт, си даваш сметка, че има различни хоризонти на понятието евтино и скъпо. Там можеш да се дивиш на ценови шедьоври от порядъка на 3000 лв., 8 хил. лв. до космическите 139 хил. за бутилка.
Едно от най-предпочитаните е това с еленски рога, символ на благороднически произход, което ценителите пият с хавански пури. Бутилката струва 3360 лв. „За всяка стока си има пазар”, усмихват се консултантите в магазина, кимайки утвърдително, че за този алкохол си има клиенти.„Въобще не се учудвам, миналата година на търг българин купи уиски за 100 хил. евро, а шампанско се намира и за 5 хил. лв в специализирани магазини“, коментира шеф Радичев от Велико Търново, майстор на деликатеси с трюфел.
Той обясни, че този тип клиенти инвестират в уиски, така, както се инвестира в злато или изкуство. Справка за възвращаемост на инвестицията показа, че вложението в уиски има 280% възвращаемост, по-висока от тази в златото и това е последният хит в света на инвестициите.
Трюфел
Радичев разказа, че сред най-изисканите храни за празничната трапеза са трюфелите. Топ е белият тубер магнато пико. Изкупната му цена е около 5 хил. лв. за кг в България, но на международни търгове стига до 20 хил. евро. Той се бере от септември до началото на декември, а в България в района на Варна тези дни търсачи са успели да се сдобият с бялото съкровище.
Радичев пусна първите бурканчета от 20 г с деликатеса. То съдържа няколко грама карпачо (слайсове) от бял трюфел, сол и олио от гроздови семки за 40 лв. опаковката. Обичайно с тази смес се овкусява зелена салата, ръси се пържолата или сиренето, след като вече са изпечени, за да се съхрани ароматът.
Радичев предлага и половинка ракия „Трюфелинка“ за 90 лв.
Афродизиаци
Трюфелът е сред най-силните афродизиаци и това е една от причините за високите му цени. Такъв е и хайверът, особено иранската белуга. Добива се в Каспийския басейн, където отглеждат най-голямата и рядка есетрова риба – белуга. Нейният хайвер се счита за най-автентичен, рядък, престижен, а някога е резервиран само за кралски особи.
В онлайн магазини се продава от 318 лв. до 3600 лв. в зависимост от грамажа. Друг кралски деликатес е пушена сьомга – сърцевина, приготвена за първи път от майстор-готвач на руския цар Николай. За да се сдобиеш с този вкусен деликатес с нежен мирис на пушек, трябва да платиш от 66,50 лв. до 744 лв. в зависимост от грамажа.
Сред изисканите деликатеси се нареждат и фоа гра, пастет от черен дроб, който обаче не е популярен в кралското семейство на Великобритания, след като крал Чарлз забрани да се консумира заради насилието над гъските.
Испанският хамон обаче има стабилно място на трапезата на богатите, като цените за 1 кг могат да стигнат над 1000 лв. В момента в България се продава на промоция с нож и стойка за 180 лв.
Мраморно
И ако допреди две години се смяташе, че стековете на американското теле блек ангъс са недостижими като цени, то отскоро японското телешко уагю води с няколко обиколки.
В момента най-скъпата разфасовка на блек ангъс върви около 80 лв. за кг, но уагю го бие пет пъти, стигайки космическите 400 лв. за кг, при това отгледано в България. Причината е, че е силно мраморирано и се отглежда по специален начин, като всеки ден животните се масажират.
Кенгуру, крокодил или еленска подкова
И тази година по специализираните щандове могат да се намерят екзотични меса. Кенгуруто вече не е новост за страната, харесват го любителите на постните меса, а килограм от него върви по 40 лв. 55 лв. струва килограм филе от опашката на крокодил от Южна Африка, която също е с ниско количество на мазнини.
Свинското месо от новата българска порода Черен ангел, която е селекция с източнобалканската свиня, която се храни само с жълъди и от нея се прави смядовската луканка, става все по-популярно. Месото от нея е на цените на вносното свинско, но то е по-крехко и с по-малко мазнина.В специализирани месарски магазини могат да се открият суджуци от 140 г за 10 лв. парчето от еленско, телешко, свинско с трюфел и др., цени, достижими и за хората с обикновени доходи. Blitz.bg
България
Еврото промени плащанията в България, а цените остават във фокуса на домакинствата
Еврото промени начина, по който се извършват плащанията в България, но за домакинствата важен остава и въпросът как се движат цените. Смяната на валутата променя сумите, с които хората боравят, и прави сравнението на разходите част от ежедневното управление на бюджета.
Новата валута променя сметката, не непременно покупката
При плащане в евро потребителят вижда стойността на покупката в новата валута. Това е промяна в начина, по който се представят и отчитат сумите, но само по себе си не показва дали дадена стока или услуга е поскъпнала. За да се прецени промяната, трябва да се сравняват цените на един и същ продукт или услуга, а не само числата, изписани на етикета.
Разликата е важна и при проследяването на личните разходи. Сметки, покупки и месечен бюджет трябва да се разглеждат в една и съща валута, за да е ясно каква част от дохода отива за храна, транспорт, жилище и други нужди. Така промяната на паричната единица не се смесва с реална промяна в покупателната способност.
Цените остават ключови за семейния бюджет
За домакинствата водещият въпрос е колко могат да купят с наличния си доход. Затова вниманието към крайната цена остава важно и след промяната на валутата. Полезно е да се гледа и цената за еднакво количество или мерна единица, особено когато опаковките са с различен грамаж или обем.
При регулярните разходи сравнението във времето може да помогне да се открои дали бюджетът се натоварва повече. Отделното следене на големите пера — например сметки и хранителни покупки — дава по-ясна представа от общото усещане, че разходите са се увеличили. Самото изписване на сумите в евро не е достатъчно, за да се направи такъв извод.
Какво да следят потребителите
При покупка е разумно да се проверяват крайната сума и данните на касовата бележка. При планиране на разходите помага и записването на повтарящите се плащания в една валута, вместо смесването на стари и нови стойности. Така сравнението между отделни месеци е по-разбираемо.
Еврото промени паричната рамка на ежедневните плащания, но не отменя нуждата от внимателно следене на цените. За домакинствата решаващо остава съотношението между доходите и реалните разходи, а не само начинът, по който сумите са изписани.
България
Промените в цените влияят върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България
Промените в цените на стоките и услугите се отразяват пряко върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България. Когато поскъпнат често купувани продукти или сметки, семействата може да се наложи да преразгледат разпределението на средствата си, дори без да променят обичайните си навици.
Как ценовите промени се отразяват на бюджета
Влиянието не е еднакво за всички домакинства. То зависи от доходите, броя на членовете на семейството и дела на разходите за храна, жилище, транспорт и други основни нужди. Промяна в цената на дадена стока може да има по-осезаем ефект за домакинство, което я купува често или трудно може да се откаже от нея.
Когато разходите за основни нужди нараснат, за други покупки или заделяне на средства може да остане по-малко. Обратното също е възможно: по-ниска цена на отделен продукт носи облекчение, но не непременно компенсира поскъпване в други категории. Затова общото усещане за промяна зависи от целия набор от разходи, а не от една цена.
Как домакинствата могат да следят разходите си
Практична отправна точка е периодичното проследяване на ежедневните покупки и сметки. Така по-лесно се вижда кои пера заемат най-голям дял от бюджета и къде има възможност за промяна. Сравняването на цени и планирането на покупките също могат да помогнат за по-добър контрол върху разходите, без да гарантират, че общият бюджет ще остане непроменен.
За да се прецени реалният ефект от движението на цените, е полезно да се разглеждат разходите в контекста на конкретното домакинство и неговите доходи. Без данни за определени стоки, период и групи потребители не може да се посочи колко точно се е променил семейният бюджет. Най-ясната картина идва от редовното сравнение на собствените разходи във времето.
България
Еврото вече е в обращение: как се отразява на цените и заплатите
Еврото вече е в обращение в България, а цените и заплатите се изразяват в новата валута. Самата смяна на лева с евро не означава автоматично поскъпване или увеличение на доходите: за домакинствата значение има как се променят цените спрямо възнагражденията им.
Как се превалутират цените и доходите
При преминаването към еврото левовите суми се преизчисляват по фиксирания курс 1 евро = 1,95583 лева. Така стойността на стоките, услугите и заплатите се представя в друга парична единица, но самото превалутиране не променя покупателната способност на сумата. Например доходът, записан в евро след преобразуването, трябва да отговаря на същата стойност в левове.
Това важи и за ежедневните разходи. При сравнение на цените потребителите могат да преизчислят левовата стойност, като я разделят на официалния курс. Същественото е не само числото на етикета, а дали сумата е коректно преобразувана и как тя се съпоставя с цените на други стоки и услуги.
Заплатата в евро сама по себе си не показва дали човек е станал по-богат или по-беден. За това са важни реалните доходи — доколко възнаграждението покрива разходите за храна, жилище, транспорт и останалите нужди. Ако цените растат по-бързо от доходите, покупателната способност намалява независимо от валутата, в която са изписани сумите.
Какво може да движи цените
Промяната на валутата не е единственото обяснение за движението на цените. Върху тях влияят разходите на производителите и търговците, търсенето, предлагането и други икономически фактори. Затова отделно поскъпване не доказва само по себе си, че причината е еврото.
В същото време превалутирането и закръгляването могат да направят дребни разлики по-видими за купувачите. При сравнение е полезно да се гледат конкретни количества и цени, а не само стойността на цялата сметка. Така по-лесно се установява дали дадена стока действително е поскъпнала или промяната идва от изписването на сумата в евро.
За да се прецени общото отражение върху домакинствата, са нужни данни за цените и доходите във времето. Няколко отделни покупки или промени в касовата бележка не са достатъчни, за да се направи извод за движението на цените в цялата икономика.
Какво означава промяната за домакинствата
В първите месеци след смяната на валутата хората трябва да свикнат с новите номинални стойности и да преизчисляват навиците си за харчене. По-ниското число в евро не означава непременно по-евтин продукт — важно е то да се сравнява с левовата цена по фиксирания курс.
За бизнеса е важно коректно да представя стойността на стоките и услугите, а за потребителите — да следят реалните промени в бюджета си. Еврото променя начина, по който се плаща и записват сумите; дали доходите стигат за повече или по-малко се определя от съотношението между възнагражденията и разходите.
-
България1 месец agoБанковите такси тежат на семейния бюджет: как клиентите да сравнят разходите си
-
България4 седмици agoЕврото вече е в обращение: как се отразява на цените и заплатите
-
България1 месец agoЕврото променя ежедневните разплащания: какво означава това за домакинствата и бизнеса
-
България4 седмици agoЦените и лихвите променят разходите на домакинствата и бизнеса в България
-
България4 седмици agoПромените в цените влияят върху семейния бюджет и ежедневните разходи на домакинствата в България
-
България4 седмици agoЕврото промени плащанията в България, а цените остават във фокуса на домакинствата
